Süper Besinlerin Sağlık Faydaları ve Ramazan'daki Tüketimi

Süper Besinlerin Sağlık Faydaları

Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Büşra Nur Enez Baş, kinoa, amarant, chia ve keten tohumu gibi süper besinlerin sağlık açısından birçok faydasını vurguladı. Bu besinlerin, hem sahurda hem de iftarda tercih edilebileceğini belirten Enez Baş, "Süper besinler, kilo kontrolü sağlamanın yanı sıra bağışıklık sistemini destekler ve kabızlık sorunlarını önler" dedi.

Süper Besinlerin Özellikleri

Süper besinler, protein, yüksek lif ve Omega-3 gibi zengin içeriklere sahiptir. Büşra Nur Enez Baş, bu besinlerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini açıklayarak, "Kinoa, amarant, chia ve keten tohumu, adeta sağlık deposu olarak nitelendirilebilir. Bu gıdalar, antioksidan, antik kanser ve antidiyabetik etkiler gösterirler" ifadesinde bulundu.

Protein ve Lif Kaynağı

Diyetisyen Enez Baş, bu besinlerin güçlü bir bitkisel protein kaynağı olduğunu ve vejeteryan ve vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatif oluşturduğunu belirtti. Ayrıca, düşük glisemik indeksleri sayesinde diyabetik hastalar için de uygun bir seçenek sunduklarını vurguladı.

Kilo Kontrolü ve Bağışıklık Sistemi

Bu süper besinlerin yüksek lif içeriği, bağırsak sağlığını destekleyerek uzun süre tok kalmamıza yardımcı olur. Enez Baş, "Bu özellikleri sayesinde kilo kontrolünü sağlamamıza destek olurlar. Ayrıca, Omega-3 açısından zengin olmaları kolesterol seviyelerimizi iyileştirir ve bağışıklığımızı güçlendirir" dedi.

Ramazan'da Tüketim Önerileri

Diyetisyen Büşra Nur Enez Baş, Ramazan ayında hem sahurda hem de iftarda süper besinlerin tüketilmesini önerdi. "Sahur sofralarında bu besinleri yoğurt veya sütle karıştırarak, özellikle chia ve keten tohumunu, kinoayı sütle ve yoğurtla bir araya getirip, meyveler ve kuruyemişler ekleyerek daha sağlıklı ve renkli bir sahur kasesi elde edebiliriz. İftarda ise, bu besinleri çorbalarımızda, pilavda ya da haşlayarak salatalarımızda kullanabiliriz" şeklinde önerilerde bulundu.

Sağlıklı Tatlı Alternatifleri

Büşra Nur Enez Baş, iftarda şerbetli tatlılar yerine bu süper besinlerden yapılmış alternatiflerin tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. "Bu şekilde kalori alımımızı sınırlayarak, sağlıklı bir tatlı alternatifi oluşturabiliriz" dedi.

Sahurda Tüketimin Faydaları

Sahurda bu besinlerin tüketilmesinin faydalarına da değinen Enez Baş, "Lif içerikleri yüksek olduğu için kan şekeri seviyesinin gün boyunca dengede kalmasını sağlıyor ve uzun süre tokluk hissi veriyor. Ayrıca, Ramazan ayı boyunca sıkça karşılaşılan kabızlık sorununu engellemeye yardımcı olabilir" şeklinde konuştu.