Karadeniz'de Kırlangıç ve Kalkan Balığı Bolluğu

Karadeniz'de Balık Bolluğu: Kırlangıç ve Kalkan

Karadeniz'de son yıllarda yaşanan bereketli av sezonu, balık tezgahlarını doldururken, kırlangıç ve kalkan balıklarının bir arada bu denli bol bulunması dikkat çekiyor. Yaklaşık kırk yıl boyunca, tezgahlarda bu iki türün aynı anda bu kadar çok olduğunu görmek nadir bir olay olarak kabul ediliyor.

Özellikle kırlangıç balığının fiyatı, bol avlanması sayesinde düşerek 500-600 TL aralığına gerilerken, kalkan balığının fiyatı ise 1.000 TL civarında seyrediyor. Denizlerde 1 Eylül'de başlayan av sezonu, 15 Nisan'da sona erecek. Sezonun sonuna yaklaşırken, balıkçılar bu yıl kırlangıç ve kalkan bolluğunun görülmediği kadar büyük bir fırsatla karşı karşıya olduklarını belirtiyor.

Balıkçılar Neler Söylüyor?

Balıkçılardan Süleyman Çakır, yaklaşık 40 yıldır bu sektörde çalıştığını belirterek, bu yıl kırlangıç balığının bol avlandığını ifade etti. Çakır, "Bu sene kırlangıç oldukça bol çıktı. Kalkan balığı da 15-20 gün boyunca fazla çıkar, ardından havyarını döküp gider. Daha önce Kalkan ve Kırlangıç'ı bir arada bu kadar bol görmedim. Otuz kırk yıldır bu sektördeyim, bu sezon gibi kırlangıç çıkmadı, bu sene gerçekten çok fazla." şeklinde konuştu.

Çakır, kırlangıç balığının kilosunun daha önce 1.500 TL civarına satıldığını, şu anda ise 500-600 TL'ye düştüğünü belirtti. "Genelde Araklı, Akçaabat ve Sürmene açıklarında avlanıyoruz. Kırlangıcın kafa kısmından çorba yapılır, geri kalanıyla da buğlama hazırlanır." diyen Çakır, ilerleyen günlerde hamsi bulmanın zor olduğunu, bunun yerine istavrit ve hava koşulları iyi olursa mezgit avlayabileceklerini ifade etti.

Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek ve somon gibi çeşitlerin yer aldığını belirten Çakır, bu sezonda balıkçıların yüzünün güldüğünü vurguladı.