Beypazarı'nda Geleneksel Baklava Hazırlıkları ve Bayram Coşkusu

Beypazarı’nda Geleneksel Baklava Hazırlıkları

Ankara’nın tarihi ve kültürel zenginliklerinden biri olan Beypazarı, Ramazan Bayramı öncesi baklava üreticilerinin yoğun bir mesai harcadığı bir merkez haline geldi. Özellikle 80 katlı geleneksel Beypazarı baklavası, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.

Baklava Üretiminde Yoğun Mesai

Beypazarı’nın ünlü 80 katlı baklavası için siparişler, bayram öncesi günler öncesinden tamamlanmış durumda. Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirler, ustaların maharetle hazırladığı bu eşsiz lezzeti tatmak için sabırsızlanıyor. Baklava üreticileri, artan talebi karşılamak amacıyla sahurda bile çalışarak hazırlıklarını sürdürüyor.

Yerel Üreticilerin Gururu

Malike Kamacı, Beypazarı’ndaki baklava üretiminde kadınların önemli bir rol oynadığını belirtiyor: “Beypazarı kadınları olarak, en başta baklava çeşitlerimizi hazırlıyoruz. Bunun yanı sıra sarma, bazlama, gözleme ve çorbalar ile bayram hazırlığımızı sürdürüyoruz. Beypazarı baklavasını Ankara’ya, İstanbul’a tanıtmaktan gurur duyuyoruz. Çalışmalarımız yoğun ve güzel gidiyor. El birliği ile bu bayramı da atlatacağız. Geçen seneye oranla düşüş yok, aksine satışlarımız katlanarak devam ediyor.”

Turist Akını Bekleniyor

Beypazarı Belediye Başkanı Özer Kasap ise, bayramda ilçeye yapılacak turist akınının beklendiğini ifade ederek, “İşletmelerimiz, bu yoğun döneme hazırlıklarını tamamladı. Beypazarı, sadece baklavasıyla değil, tarihi ve doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerini ağırlayacak.” dedi.